O CETAP, ao longo de sua história, buscou resgatar o conhecimento tradicional dos agricultores associando com o conhecimento científico de profissionais das Ciências Agrárias, de ambientalistas e lideranças de movimentos sociais e populares. Entre as ações desenvolvidas, está o trabalho de formação e educação, em diferentes níveis, com públicos diversos. Neste sentido, surgiu a proposta de trabalhar com as escolas, especialmente junto ao público da Educação Infantil, através do projeto de Hortas Escolares.
…. Realização: Centro de Tecnologias Alternativas Populares (CETAP), através do Projeto Consumidores e Agricultores em Rede, com apoio da Misereor.