Itatiba do Sul celebra abertura da colheita da pitaya e lança chopp artesanal da fruta
A abertura oficial da colheita da pitaya e o lançamento do chopp artesanal da fruta destacaram a valorização da agricultura familiar e a inovação na produção de alimentos. O evento aconteceu no dia 14 de março de 2025, na propriedade da família Cavalli, localizada na zona rural do município de Itatiba do Sul/RS.
A atividade reuniu diversas lideranças locais, incluindo o prefeito Valdemar Cibulski, vereadores, representantes das instituições financeiras Cresol e Banrisul, equipes técnicas do CETAP e da Emater, professores da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) – Campus de Erechim, além de convidados da comunidade local.
História e inovação na produção de pitaya
A atividade teve início com um resgate histórico sobre o cultivo da pitaya na região e os desafios da diversificação agrícola, especialmente na ampliação da produção de alimentos e na agregação de valor aos produtos da agricultura familiar. José Cavalli, responsável pela produção na propriedade, destacou que sua família cultiva alimentos agroecológicos há muitos anos, mas o investimento na pitaya exigiu um aprofundamento técnico. Ele buscou capacitação por meio de um curso de especialização na UFFS, que forneceu conhecimentos sobre o cultivo, as particularidades da fruta e sua viabilidade econômica.
O prefeito Valdemar Cibulski enfatizou a importância da inovação e da persistência das famílias agricultoras. Polaco, como é conhecido, destacou a trajetória de Cavalli, que é membro do Sindicato Unificado dos Trabalhadores na Agricultura Familiar do Alto Uruguai – SUTRAF-AU, e decidiu retornar à produção agrícola apostando no potencial da agricultura familiar e na agregação de valor por meio da inovação no campo.
Lideranças presentes reforçaram a relevância do cultivo agroecológico e o papel de instituições financeiras e de assistência técnica no fortalecimento da produção. Atualmente, a família Cavalli cultiva a pitaya em uma área de 0,6 hectares, com produtividade crescente. Um dos diferenciais do manejo adotado é a polinização manual da fruta, realizada à noite, garantindo melhor qualidade e sabor. A expectativa é expandir a área plantada para 1 hectare nos próximos dois anos.
Lançamento do Chopp de Pitaya e novos produtos
Um dos destaques do evento foi o lançamento do Chopp de Pitaya, desenvolvido em parceria com a Cervejaria Ágape, de Erechim/RS. O produto, que passou por meses de desenvolvimento, agora está pronto para produção em maior escala. Com a colheita da fruta iniciada, a previsão é que o chopp esteja envasado e disponível para comercialização em até 60 dias.
Valmor Bandiera, cervejeiro responsável, ressaltou que a cor vibrante do chopp é um dos seus grandes diferenciais, resultado do uso exclusivo de pitayas vermelhas. Além disso, revelou que outros produtos estão em fase de desenvolvimento, como um espumante e um energético à base da fruta.
Desafios e perspectivas
Apesar do entusiasmo com a produção e a diversificação de produtos, um dos desafios apontados é a ampliação dos canais de comercialização. Atualmente, a maior parte da produção é vendida no próprio município e em cidades vizinhas. Para expandir a área cultivada e aumentar o volume de produção, será necessário conquistar novos mercados e fortalecer a distribuição.
O evento reforçou o potencial da pitaya como uma alternativa promissora para a agricultura familiar e destacou a importância da inovação e do apoio técnico na geração de novas oportunidades para os produtores rurais da região.
